央广网北京9月20日消息（记者 冯仪 实习记者 马瑞）9月20日，国新办就“十五五”时期推动市场监管高质量发展有关情况举行新闻发布会。会上，市场监管总局规划和财务司司长王国伟就食品安全监管相关问题表示，将持续压实食品安全监管责任，落实“四个最严”要求，健全全链条监管机制，整治食品安全领域非法逐利问题，筑牢从农田到餐桌的食品安全防线。

王国伟介绍，近年来，市场监管部门抽检检出一大批不合格食品，查处了一大批违法行为，其他有关部门对食用农产品违法行为、食品安全犯罪行为，都及时进行了查处和侦办。这些案件包括消费者通过“12315”投诉举报的问题，也包括媒体曝光的问题。一方面，说明政府监管和社会监督力度在持续加大。另一方面，要求监管部门从这些问题出发，深入分析原因，采取更有针对性、更加系统性的综合治理措施。

针对食品安全领域部分经营主体非法逐利等问题，将进一步把“四个最严”落实落细。食品安全必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。始终坚持“严”字当头，抓好突出问题专项整治，对那些恶意违法、屡查屡犯的经营主体，依法从严从重进行惩处。还要采取行刑衔接、行业禁入、处罚到人等措施，真正起到有力有效的震慑效果。对执法不作为、乱作为的监管人员，发现一起、严肃处理一起。

针对我国食品生产经营主体数量庞大、点多面广、监管覆盖难度大的行业难题，将重点优化监管资源配置，进一步充实基层监管力量。近期发布的《市场监督管理所条例》，将于2026年11月1日正式施行，将进一步健全基层市场监管体系，充分发挥基层监管队伍食品安全“守护者”的关键作用。下一步，市场监管总局将推动市场监管所全面落实对食品生产经营者的日常监督管理职责，加强对各类经营主体（包括小散经营主体）及城乡产销区域的网格化常态化巡查，切实消除监管死角、监管盲区。

围绕我国食品产业链条长、环节多、易产生监管缝隙的行业痛点，将进一步健全食品安全全链条监管机制。近期，国务院食安办处置了好几起食用农产品相关问题，反映出食品从种养、加工、仓储、运输到销售的任何一个环节出了问题，都会引发食品安全风险。下一步，要重点围绕产地准出和市场准入、仓储和运输、寄递和配送等各类环节，以及网络销售和餐饮等新业态，进一步厘清监管责任，健全协同机制，形成更加有效的监管合力。

王国伟还提到，今年7月，国家食品安全检验检测技术研究中心正式获批组建。“十五五”时期，将加快建设完善以国家级机构为龙头、省级机构为骨干、市县机构为基础的食品安全技术体系。发挥好这些技术机构的作用，加强食品安全补充检验方法、快速检验方法的研发和应用，增强对非法添加物、非食用物质的检测和筛查能力，推动我国食品安全科学监管提高到一个新的水平。